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Fermo pesca: tutto quello che devi sapere

Fermo pesca: tutto quello che devi sapere

Nel periodo estivo potrebbe esserti capitato di sentir parlare di fermo pesca: sai di cosa si tratta? Fermo pesca potrebbe far pensare a uno stop del mercato ittico, con la conseguenza che sulla tavola non arrivi più pesce fresco, ma non è proprio così! Facciamo un po’ di chiarezza.

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Scegliere pesce e frutti di mare per sushi o sashimi

Scegliere pesce e frutti di mare per sushi o sashimi

Per preparare sushi e sashimi bisogna innanzitutto conoscere quali pesci utilizzare perché, se è vero che quasi tutti i pesci e le creature marine sono commestibili, solo una piccola percentuale viene impiegata nella preparazione dei piatti crudi che si ispirano alla cucina orientale.

Mangiare pesce crudo è divenuto sempre più di moda negli ultimi anni in Occidente, ma è parte della tradizione giapponese da secoli. Quando si preparano in casa sushi e sashimi, quindi, è buona cosa affidarsi all’esperienza degli chef del Sol Levante.

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Antipasti di pesce veloci: ricette sfiziose, fresche e facili da fare

Antipasti di pesce veloci: ricette sfiziose, fresche e facili da fare

L'estate è la stagione giusta per sbizzarrirsi in cucina con piatti creati per stupire i propri ospiti. Il divertimento ha inizio dalle ricette di antipasti di pesce, salumi, formaggi o verdure, per accontentare tutti i gusti: alcuni non necessitano nemmeno di cottura, per un risultato ancora più veloce!

Se siete in cerca di antipasti di pesce veloci e semplici, e altrettanto sfiziosi, in questo articolo vi proponiamo cinque idee di ricette da portare in tavola.

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Come convincere i bambini a mangiare pesce

Come convincere i bambini a mangiare pesce

Non si può negare: i bambini possono essere palati piuttosto esigenti.

Il pesce sicuramente non si distingue come "cibo per bambini" come le crocchette di pollo, gli spaghetti o le polpette. Il motivo? È puzzolente, potrebbe avere le lische e può avere un sapore spiccato a seconda del tipo e della preparazione.

La buona notizia è che puoi mascherare il gusto del pesce e renderlo più attraente per la folla più giovane con alcuni semplici trucchi in cucina... Ecco come far amare il pesce al tuo bambino (sì, davvero!)

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