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Menù Degustazione "Incanto"

Codice
8995

Un menù degustazione studiato ad hoc per accompagnarti in un percorso articolato di sapori e sensazioni, guidati dalla mano dei nostri Chef. Quindici varietà di portate per assaporare alcuni dei nostri prodotti, sale dorato e confettura francese, accompagnati da un millesimato Sup. Brut DOCG e da uno Spumante Canella Brut "47" per un viaggio tra i sapori di mare.

Consigliato per 6 persone.

Guarda qui sotto nei dettagli, la composizione del menù.

Box in promozione a €. 180.00 anzichè €. 235.50.

Menù "Incanto"

COMPOSIZIONE

  • Ostriche Speciali Concave "Emeraude" N:3 Mezzo guscio - 6 pz. 

  • Insalata Russa con Gamberi - 400 gr.

  • Baccalà Mantecato - 300 gr.

  • Cappesante gratinate - 3 pz.

  • Cappesante alla Griglia - 3 pz.

  • Scampi da crudo dell'Adriatico - 10 pz.

  • Sale in Grani Croccanti dorati - 145 gr.

  • Pepe Nero/Bianco con macinapepe - 85 gr.

  • Aceto alla Polpa di Frutto della Passione - 200 ml

  • Tartare di Tonno Pinna Gialla - 3 pz.

  • Cocktail di Gamberi - 300 gr.

  • Filetti di Acciughe Cantabriche 48 gr.

  • Pasta fredda agli Affumicati - 500 gr.

  • Insalata con Polpo, Patate, pomodorini - 500 gr.

  • Seppie in umido con Nero di Seppia - 500 gr.

  • Polenta alla griglia - 4 pz

  • Hamburgher di Salmone e Pistacchi - 2 pz. da 120 gr,

  • Involtini di Pesce Spada e Melanzane - 400 gr.

  • Confettura Fico, Noci e Arancia" - 150 gr.

  • Spumante Canella Brut "47" - 75 cl

  • Prosecco Sup. Brut DOCG Millesimato - 75 cl.

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