In questo articolo vogliamo proporti qualche spunto per realizzare appetitosi antipasti di pesce, sia freddi che caldi, per fare un figurone a tavola!

L’antipasto è il biglietto da visita di ogni pranzo o cena, incarna la degna introduzione alle portate principali, dando ai tuoi ospiti un’idea di quello che seguirà. La stagione fredda rende omaggio ai cibi caldi o tiepidi, facendo diventare questi antipasti invernali di pesce anche degli stuzzichini perfetti per gli aperitivi.

Antipasti di pesce per tutti i gusti

Ci sono piatti che non smettono mai di essere sinonimo di bontà e fantasia: si tratta di preparazioni gustose che stuzzicano l’appetito e creano l’occasione di sperimentare il sapore di pesce e crostacei in abbinamento agli ingredienti della stagione, ma non solo!

In Italia siamo molto fortunati da questo punto di vista: la tradizione culinaria italiana possiede prelibati abbinamenti evergreen: pietanze fredde o calde, capaci di portare il buonumore in tavola durante la stagione più fredda. Ecco allora 5 antipasti di pesce perfetti da servire con successo durante tutto l’autunno e l’inverno.

Baccalà mantecato e crema di dentice mantecato

Sul nostro e-commerce di pesce non potevano mancare le due creme più apprezzate di sempre: il baccalà mantecato alla Veneziana e la crema di dentice mantecato, due antipasti della tradizione veneta particolarmente apprezzati durante la stagione fredda. Queste creme, preparate come tradizione vuole dai nostri chef, risultano morbide e appetitose: servite su crostini di pane caldo o su fettine di polenta alla griglia sapranno colpire dritto al cuore i vostri ospiti a tavola!

Capesante alla griglia

Le capesante alla griglia fanno sempre gola a tutti! Grazie alla scenicità culinaria della loro tipica conchiglia, sono un ottimo antipasto stuzzicante e genuino, che assicura un gran bel colpo d’occhio alla tua cena o pranzo a base di pesce. Cotte alla griglia nella conchiglia originale dagli esperti chef di itty.fish, ti basterà scaldarle leggermente in forno o in una padella e servirle a tavola per offrire ai tuoi commensali un antipasto raffinato e gustosissimo.

Cocktail di gamberetti

Il cocktail di gamberetti è un intramontabile antipasto di pesce della tradizione italiana, un vero e proprio must nato nelle nostre cucine nei lontani anni ‘80. Che sia proposto per le feste natalizie o anche per un pranzo estivo, il cocktail di gamberi è sicuramente il Re degli antipasti di pesce e non stufa mai!

Tradizionalmente viene servito su una coppetta, insieme ad una foglia di lattuga. Il nostro consiglio è servire questo antipasto freddo, utilizzando qualche goccia di lime al posto del classico limone. Infine, per dare un tocco tropicale al piatto, potresti aggiungere al cocktail di gamberi qualche pezzetto di avocado.

Gamberi in saor

Non poteva mancare nei nostri consigli sugli antipasti di pesce uno dei piatti più golosi della tradizione veneta: i gamberi in saor. Questo antipasto di pesce è una variante che proviene dalla tipica ricetta veneziana delle sarde in saor: questo saporitissimo piatto consiste nel far marinare i gamberi in un prelibato intingolo agrodolce a base di cipolle, uva passa e pinoli (come per le sarde).

Un antipasto di pesce sfizioso e saporito, da gustare in compagnia spiluccando i gamberi con uno stecchino o una forchettina... senza dimenticare un buon calice di prosecco frizzantino in accompagnamento!

Sul nostro shop di pesce online puoi trovare tante idee di ricette originali o tradizionali, semplici e veloci da realizzare: creme di pesce, frutti di mare, cozze, gamberi, tonno e pescato fresco cucinato di ogni genere... Una cosa è certa: qualunque piatto di pesce sceglierai per la tua tavola e i tuoi ospiti, il successo è assicurato!