Menù Degustazione "Incanto"
Un menù degustazione studiato ad hoc per accompagnarti in un percorso articolato di sapori e sensazioni, guidati dalla mano dei nostri Chef. Quindici varietà di portate per assaporare alcuni dei nostri prodotti, sale dorato e confettura francese, accompagnati da un millesimato Sup. Brut DOCG e da uno Spumante Canella Brut "47" per un viaggio tra i sapori di mare.
Consigliato per 6 persone.
Guarda qui sotto nei dettagli, la composizione del menù.
Box in promozione a €. 180.00 anzichè €. 235.50.Menù "Incanto"
COMPOSIZIONE
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Ostriche Speciali Concave "Emeraude" N:3 Mezzo guscio - 6 pz.
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Insalata Russa con Gamberi - 400 gr.
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Baccalà Mantecato - 300 gr.
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Cappesante gratinate - 3 pz.
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Cappesante alla Griglia - 3 pz.
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Scampi da crudo dell'Adriatico - 10 pz.
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Sale in Grani Croccanti dorati - 145 gr.
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Pepe Nero/Bianco con macinapepe - 85 gr.
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Aceto alla Polpa di Frutto della Passione - 200 ml
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Tartare di Tonno Pinna Gialla - 3 pz.
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Cocktail di Gamberi - 300 gr.
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Filetti di Acciughe Cantabriche 48 gr.
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Pasta fredda agli Affumicati - 500 gr.
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Insalata con Polpo, Patate, pomodorini - 500 gr.
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Seppie in umido con Nero di Seppia - 500 gr.
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Polenta alla griglia - 4 pz
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Hamburgher di Salmone e Pistacchi - 2 pz. da 120 gr,
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Involtini di Pesce Spada e Melanzane - 400 gr.
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Confettura Fico, Noci e Arancia" - 150 gr.
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Spumante Canella Brut "47" - 75 cl
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Prosecco Sup. Brut DOCG Millesimato - 75 cl.