CARATTERISTICHE

La seppia (Sepia officinalis) è un mollusco cefalopode, ovvero dotato solo di testa e piedi, ha il corpo ovale e un capo con dieci braccia, di cui due sono più lunghe, retrattili e con la parte terminale ricca di ventose, e sono dette tentacoli.

INFORMAZIONI

Dotata di eccezionali capacità mimetiche ed è in grado di cambiare colore in pochi secondi. Le sue dimensioni possono arrivare 35 cm, la colorazione è molto variabile ed è diversa a seconda del sesso (i maschi presentano una linea bianca lungo tutta la pinna) All?interno della seppia vi è una conchiglia interna, chiamata "osso di seppia" e all'interno del corpo una sacca piena di inchiostro che espelle nelle situazioni di pericolo. La seppia vive sui fondali costieri sabbiosi o melmosi.

PROPRIETÁ

Le seppie che qui proponiamo sono spellate e private degli organi interni, e prendono il nome di seppie bianche. La seppia è decisamente ipocalorica, è molto saporita anche se priva di grassi, si presta molto bene ad essere utilizzata in una alimentazione a regime controllato.

8022

Scheda tecnica

Cod. Att. Pesca
TB0
Cod. M.Prod.
Pescato
Cod. Zona FAO
34
Confezione prodotto
500 gr
M.Produz.
A
Metodo di cattura
Reti da traino
Nome latino
Sepia officinalis
Nome scientifico
Sepia officinalis
Origine
Pescato; zona di provenienza variabile: Mar Mediterraneo Occidentale 37.1 Mar Mediterraneo Centrale zona Fao 37.2 , Atlantico Nord Orientale 27.4; 27.7; 27.8; 27.9.
Tipologia
Seppia
Valori nutrizionali
Valore energetico: 79 Kcal Proteine : 16.24 g Carboidrati : 0.82 g Grassi: 0.7 g
Zona FAO
Atlantico centro-orientale
Attrezzo pesca
Reti da traino

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