Queste alici vengono eviscerate e decapitate, per offrire la comodità di averle già pronte e per realizzare tutte quelle ricette che richiedono questo tipo di prodotto.
Queste alici vengono eviscerate, spinate ed aperte a libro, per offrire la comodità di averle già pronte e per realizzare tutte quelle ricette che richiedono questo tipo di prodotto. Ottime impanate e fritte o al forno, ripiene, alla pizzaiola o in aromatizzate in padella!
L'anguilla, dalle carni pregiate, uniche per gusto e ricchezza sensoriale si presta ad essere cotta in diversi modi, grazie alla sua consistenza estremamente mordida.
La Salicornia è una pianta erbacea tipica delle coste, per crescere ha bisogno di una percentuale salina piuttosto elevata. Ecco perché si sviluppa molto lungo le coste e tipicamente nelle aree marine. Con estrema facilità, infatti, forma ampie aree verdi rigogliose, i salicornieti che in genere, dalla fine dell?estate, esplodono in una copiosa fioritura tendente al rosso.
Sbollentato e tagliato a pezzi dai nostri chef, può essere riscaldato a vapore poi condito e servito oppure utilizzato con l'aggiunta di pomodoro e altre spezie a piacimento per condire deliziosi spaghetti o altra pasta.
Molto povera di grassi, ma ricchissima di proteine ed Omega 3, la carne del branzino è particolarmente leggera e digeribile. Il branzino è raccomandato per ridurre il colesterolo ?cattivo? ed aumentare il colesterolo ?buono?, proteggendo efficacemente il sistema cardiovascolare. Prodotto allevato