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Le conosciuttissime Vongole Lupini sono reperibili tutto l?anno e quindi si adattano facilmente a ricette culinarie tipiche della tradizione mediterranea.
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Cappasanta Intera Adriatico
Riferimento: 8003
28,00 €
Tasse incluse
1 kg
Capasanta nostrana intera. Dalle carni saporite e proveniente dal mare adriatico si presta per ogni cottura. Proteggono la salute di cuore e arterie, ricche di omega 3 e acidi grassi, alleati proprio della salute cardiovascolare, e di potassio, che protegge cuore e arterie.
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CARATTERISTICHE
La capasanta (o cappasanta, pettine di mare o conchiglia di San Giacomo) è un mollusco bivalve; due conchiglie dalla colorazione rosso-arancio chiuse da una cerniera mobile. Le conchiglie hanno dalle dodici alle sedici costole ciascuna e mentre la parte superiore ha una colorazione più intensa, quella inferiore è molto chiara ed è convessa. Pescate nel Mediterraneo e in tutti i mari italiani, in particolare in alto Adriatico, prediligono fondali arenosi e sabbiosi, vivendo ad una profondità che varia dai 25 metri sotto il livello del mare fino a 200 metri.
CURIOSITÁ
Si consiglia di non cuocerle troppo per evitare che diventino secche e dure perdendo così tutto il suo gusto raffinato. La parte concava della conchiglia, lavata senza l'uso di detersivi e bene asciugata, può essere utilizzata più volte come elegante contenitore per le stesse cappesante o come mini piatto da portata anche per altri tipi di pesce.
PROPRIETÁ
Le capesante sono povere di grassi saturi e lipidi proteggendo così la salute di cuore e arterie, ricche di omega 3, acidi grassi al
8003
Scheda tecnica
- Valori nutrizionali
- Valore energetico: 69 kcal Carboidrati: 3,18 g Proteine: 12,06 g Grassi: 0,49 g
- Additivi
- 1028
- Cod. Alpha3
- SJA
- Cod. Att. Pesca
- TB0
- Cod. M.Prod.
- Pescato
- Cod. Zona FAO
- 37.2.1
- Confezione prodotto
- 1 kg
- M.Produz.
- A
- Metodo di cattura
- Draghe
- Nome latino
- Pecten jacobaeus
- Origine
- Pescato in Mar Mediterraneo alto Adriatico; Zona FAO n. 37.2.1
- Peso
- 1 kg
- Tipologia
- cappasanta
Capasanta nostrana intera. Dalle carni saporite e proveniente dal mare adriatico si presta per ogni cottura. Proteggono la salute di cuore e arterie, ricche di omega 3 e acidi grassi, alleati proprio della salute cardiovascolare, e di potassio, che protegge cuore e arterie.
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