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Scorfano Sicilia
Riferimento: 8064
36,00 €
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1 pz da 800 gr
Meravigliosi Scorfani dalla carne particolarmente gustosa e delicata. Lo scorfano si presta alla realizzazione di innumerevoli ricette, sfiziose e appetitose, apprezzato grandi e piccini. In considerazione del suo basso apporto calorico è particolarmente indicato nelle diete ipocaloriche
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CARATTERISTICHE
Lo Scorfano rosso, è un pesce di mare appartenente alla famiglia delle Scorpaenidae, famiglia che comprende circa 200 specie di pesci, tra i quali lo scorfano rosso è la specie sicuramente più grande e più pregiata. Ha un corpo tozzo con la testa molto grande, provvisto di numerose creste e spine velenose su pinne e branchie. La sua colorazione è molto varia, perché è un pesce mimetico, e presenta sfumature che vanno dal rosso vivo al rosa, dal giallo zolfo al marrone, variegate di macchie scure. Lo Scorfano rosso, raggiunge una lunghezza di circa 50 centimetri ed una peso di circa 4 chilogrammi.
CURIOSITÁ
Pesce d?acqua salata, vive nei mari temperati caldi ed i mari tropicali ad una profondità di almeno 20 metri nei fondi duri e rocciosi. Gli scorfani amano vivere nelle secche scogliose che si vengono a creare da un fondale fangoso. Diffuso nell'Oceano Atlantico orientale, dalle isole britanniche al Marocco, nelle coste delle Canarie e delle Azzorre e nel Mar Mediterraneo.
PROPRIETÁ
8064
Scheda tecnica
- Peso
- 800 gr
- Tipologia
- Scarpena, Scorfano
- Valori nutrizionali
- Valore energetico: 74 Kcal Proteine : 19 g Carboidrati : 0.47 g Grassi: 0.38 g
- Zona FAO
- Atlantico centro-orientale
- Additivi
- 1363
- Attrezzo pesca
- Ami e palangari
- Cod. Att. Pesca
- LH0
- Cod. M.Prod.
- Pescato
- Cod. Zona FAO
- 34
- Confezione prodotto
- 1 pz da 800 gr
- M.Produz.
- A
- Metodo di cattura
- Reti da traino, ami e palangari
- Nome latino
- Scorpaena scrofa
- Nome scientifico
- Scorpaena scrofa
- Origine
- zona di provenienza variabile, Mar Mediterraneo zona Fao 37.1 - 37.2; Atlantico Nord Orientale zona Fao 27.7; 27,8; 27.9; Atlantico Centro Orientale zona Fao 34.
Meravigliosi Scorfani dalla carne particolarmente gustosa e delicata. Lo scorfano si presta alla realizzazione di innumerevoli ricette, sfiziose e appetitose, apprezzato grandi e piccini. In considerazione del suo basso apporto calorico è particolarmente indicato nelle diete ipocaloriche
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