CARATTERISTICHE

Il rombo vive appoggiato su una parte del corpo e per questo fa parte dei pesci chiamati piatti. La parte del corpo rivolta verso l?alto è pigmentata, quella inferiore invece ha la pelle di colo bianco, gli occhi sono vicini, vive in fondali molto sabbiosi e può misurare al massimo 60 cm.

INFORMAZIONI

Molto simile al rombo liscio da cui si distingue sia per il corpo molto allargato, di forma più rombica, sia per i tubercoli ossei presenti sul corpo da cui deriva il suo nome "chiodato". La sua livrea è di solito marrone, verdastra o grigiastra con macchiette scure molto variabili, è dotato di grandi capacità mimetiche. Raggiunge le dimensioni massime di un metro di lunghezza per 12 kg di peso.

PROPRIETÁ

Il rombo è uno dei migliori pesci della stagione invernale. Deve il suo nome alla forma quasi geometricamente perfetta, mentre nello spessore è simile alla sogliola. Lo troviamo nelle acque atlantiche dell?Europa, nel Mar Nordico e Baltico ma anche nel Mar Mediterran

8007

Scheda tecnica

Cod. Att. Pesca
TB0
Valori nutrizionali
Valore energetico: 81 Kcal Proteine : 16.3 g Carboidrati : 1.3 g Grassi: 1.2 g
Origine
Pescato; Mar Mediterraneo Centrale 37.2.1
Peso
900 gr
Tipologia
Rombo
Confezione prodotto
1 pz da 900 gr
Metodo di cattura
Reti da traino
Nome scientifico
Psetta maxima
Zona FAO
Mar Adriatico
Nome latino
Psetta maxima
M.Produz.
A
Cod. M.Prod.
Pescato
Cod. Zona FAO
37.2.1
Attrezzo pesca
Reti da traino
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