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Il Gambero Argentina è uno dei crostacei più diffuso per le caratteristiche della sua carne che lo rendono un prodotto largamente apprezzato in cucina. Ha un colore che va dal rosa acceso al rosso, mentre la carne è rosata.
Questo tipo di gambero viene congelato direttamente a bordo, appena pescato per mantenere tutte le sue proprietà ed il suo sapore. Vive lungo le coste dell?Atlantico sud occidentale, tra Brasile e il Cile, ma la zona con la concentrazione più elevata si registra sulle coste della Patagonia argentina. Spesso, essendo un buon nuotatore, lo si trova sul fondale per cacciare o nascondersi.
I gamberi contengono poche calorie e pochi grassi, parecchio colesterolo o e una certa quantità di zuccheri, sono comunque adatti alle diete ipocaloriche grazie al loro gusto piuttosto intenso che non richiede l'uso di grassi per renderli appetibili. Il sapore dolcia
Scheda tecnica
Trancio di Salmone allevato Norvegia, proveniente dalle migliori acquacolture. Sapore inconfondibile e delicato dalla carne di un colorito rosato quale indice di qualità. Cotto al forno, alla griglia, in padella o lesso è un ottimo elemento nutritivo, ricco di proteine, di grassi e di Omega-3.
Questo tipo di seppia già spellata e pulita è pronta per essere lessata per creare insalate di mare o per essere cotta in umido, con i piselli o con le olive.
