CARATTERISTICHE

Lo sgombro è caratterizzato da particolari striature verdi e nere, che sfumano sul ventre argentato, il ventre è bianco, ha una forma allungata e può arrivare a pesare fino a un chilo e raggiungere una lunghezza di 50 cm. La bocca è appuntita. 

INFORMAZIONI

Lo sgombro, pesce tipico della zona dell?Adriatico e in generale del Mediterraneo e nel Mar Nero: è un pesce azzurro che può essere facilmente pescato in primavera, quando giunge vicino alla costa. Tra le specie ittiche più gustose, è particolarmente indicato anche nelle diete per la sua ricchezza vitaminica e proteica. Predilige vivere a profondità di circa 200 metri, passando l'inverno lontano dalla costa e tornando vicino alle spiagge in primavera-estate per deporre le uova.

PROPRIETÁ

È un pesce che costa poco e dal punto di vista nutrizionale è un alimento eccellente, come tutte le altre specie di pesce azzurro, perchè riduce di molto il rischio di malattie cardio-vascolari. Uno dei pesci con il più alto contenuto di grassi polinsaturi essenziali (omega 3 e omega 6), ed esaltato a lungo dai n

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Scheda tecnica

Origine
Pescato; la provenienza può variare: Mar Mediterraneo Occidentale zona Fao 37.1 Mar Mediterraneo Centrale zona Fao 37.2; Atlantico Nord Occidentale zona Fao 27.7; 27.8; 27.9
Peso
700 gr
Tipologia
Sgombro
Confezione prodotto
2 pz = 700 gr
Metodo di cattura
Reti da traino, reti da circuizione
Nome scientifico
Scomber scombrus
Zona FAO
Atlantico nord-orientale
Paese
Mare del Nord
Nome latino
Scomber scombrus
M.Produz.
A
Cod. M.Prod.
Pescato
Cod. Zona FAO
27.4
Attrezzo pesca
Sciabiche
Cod. Alpha3
MAC
Note
3/5
Cod. Att. Pesca
SB0
Valori nutrizionali
Valore energetico: 167 Kcal Proteine : 19.32 g Carboidrati : 0 g Grassi: 9.6 g
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