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L'anguilla, dalle carni pregiate, uniche per gusto e ricchezza sensoriale si presta ad essere cotta in diversi modi, grazie alla sua consistenza estremamente mordida.
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Branzino Italia 600/800
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Direttamente dai pescherecci dell'alto Adriatico, questi canestrelli già scusciati dalla loro conchiglia, si prestano per condimenti in bianco o in umido ma anche per arricchire un profumato fritto misto.
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Dalle carni magre, sode e gustose, il dentice è un pesce molto apprezzato nella nostra cucina. Cotto ai ferri, al cartoccio, lessato e accompagnato con verdure di stagione riesce ad essere un ottimo piatto senza grandi pretese e condimenti apprezzato nelle tavole italiane e non solo. Vi arriva a casa già eviscerato.
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Le carni del pesce san pietro sono delicate e molto buone. Bollito, al forno, in padella con pomodoro ed olive taggiasche, ma anche in zuppa e brodetti è un pesce, ritenuto dagli intenditori, pregiato e raffinato.
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La regina della tavola! Arriva a casa tua già sbollentata per poterla inserire nelle tue ricette più ricercate ed eccellenti. Il peso iniziale dell'aragosta, si riduce dopo averla sbollentata, raggiungendo il peso all'incirca di 250 gr.
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Dalle carni magre, sode e gustose, il dentice è un pesce molto apprezzato nella nostra cucina. Cotto ai ferri, al cartoccio, lessato e accompagnato con verdure di stagione riesce ad essere un ottimo piatto senza grandi pretese e condimenti apprezzato nelle tavole italiane e non solo. Vi arriva a casa già eviscerato.
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Questi calamaretti provenienti dal Mediterraneo e in particolare dal mare Adriatico, dalle carni buone, delicate e gustose e ricchi di proprietà nutritive, sono molto apprezzati sulle nostre tavole, fritti o in sughetto per condire delle paste fresche è una vera delizia per il palato.
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Il latterino con pregevoli caratteristiche organolettiche e nutritive è abbinabile a un'insalata mista a patate al forno o gustarlo fritto o ancora come condimento per primi piatti.
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Meravigliosi scampi nostrani, questi crostacei dalle carni molto delicate, morbide e gustose si prestano ad essere gustati come antipasto, come condimenti per primi piatti e alla griglia. In un kg di scampi ci sono 15/20 pz.
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Un pesce magro e poco calorico, ricco di sali minerali come il fosforo, il potassio e il sodio, con una carne di ottima qualità, bianca priva di spine. Molto leggero e quindi digeribile.
