Il carpaccio di salmone crudo può essere un antipasto molto gustoso o secondo piatto alternativo, amato da tutti coloro a cui piacciono i piatti a base di pesce. Crea sempre l?"effetto" in tavola e anche per questo sempre molto apprezzato!
Il salmone selvaggio è quel salmone che viene pescato all'amo o con le reti, non di allevamento. Qui rigorosamente abbattuto per poter essere gustato crudo. Crea delle fettine sottili, condiscilo con lime, pepe rosa, olio extra vergine di oliva e menta e porterai in tavola un antipasto o un secondo piatto all'insegna dei sapori freschi
Insaporita con un freschissimo condimento a base di aceto, limone ed erba cipollina tritata, otterrai carattere nel gusto di base pur rispettandone la semplicità
Il Salmone viene abbattuto e poi lavorato per creare delle deliziose tartare
Ti piace il Tonno? Ecco la tua tartare! Un consiglio? Presentala con stracciatella, pistacchi, e gocce di succo di arancia. Le nostre Tartare sono fatte con tonno Pinna Gialla. Il filetto viene abbattuto e poi preparato
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