CARATTERISTICHE

L?Aragosta dalla forma cilindrica è rivestita da una ?corazza? che, durante le varie fasi della crescita, si rinnova più volte. Completamente priva di chele, l?aragosta ha molte zampe, di cui solo alcune con funzione deambulatoria. E? un animale che vive molto a lungo, anche oltre i cinquant?anni di età: il processo di crescita copre l?intera durata della sua esistenza. Le sue dimensioni oscillano fra i venti ed i cinquanta cm di lunghezza, con un peso che può raggiungere gli otto chilogrammi.

INFORMAZIONI

Molto diffuso sui fondali del Mar Mediterraneo e dell?Atlantico Orientale, non è un animale solitario: di solito, infatti, si aggrega, formando gruppi anche molto numerosi. La tecnica di pesca è costituita dal tradizionale sistema delle trappole attaccate alle corde: un metodo antico e laborioso, che, però, ha il vantaggio di essere eco-.compatibile, perchè non danneggia i fondali marini.

PROPRIETÁ

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Scheda tecnica

Valori nutrizionali
Valore energetico per 100 gr: 77 kcal; Carboidrati 0 g; Proteine 16.52 g; Grassi 0.65 g
Origine
Zona Fao 34 Atlantico centro-orientale
Peso
300-400 gr
Tipologia
Aragosta
Confezione prodotto
1 pezzo
Metodo di cattura
Pescato con reti da traino
Nome scientifico
Palinurus mauritanicus
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