CARATTERISTICHE

Questo tipo di pesce vive sdraiato su un lato ed entrambi gli occhi sul lato opposto, quello rivolto verso l?alto. Di forma romboidale e dal colore bruno o beige ha il dorso liscio con delle macchie chiare scure. Può arrivare a pesare fino a 7 kg e misurare al massimo 70 cm.

INFORMAZIONI

Il Soaso vive in fondali sabbiosi e ghiaiosi ad una profondità che va dai 10 ai 70 metri, nei Mar Mediterraneo e nell?Oceano Atlantico Orientale. Lo si trova però anche nelle lagune e negli estuari, grazie alla sua caratteristica di poter sopportare i cambiamenti di salinità dell'acqua. il soaso si pesca con reti a strascico, palangari, tremagli e palamiti ed è reperibile tutto l?anno in particolare nei mesi invernali.

PROPRIETÁ

Il soaso è un pesce pregiato, facile da digerire, con una buona fonte di proteine e sali minerali e povero di grassi. Consigliat

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Scheda tecnica

Valori nutrizionali
Valore energetico: 148 Kcal Proteine : 30.71 g Carboidrati : 0 g Grassi: 1.94 g
Origine
Pescato, Mediterraneo Centrale zona Fao 37.2
Peso
1.2 kg
Tipologia
soaso
Confezione prodotto
1 pz da 1.2 kg
Metodo di cattura
Reti da traino
Nome scientifico
Scophtalmus rhombus
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