CARATTERISTICHE

Ha dimensioni medie, riconoscibile dalla sua sagoma ellittica e schiacciata, ma la sua grande caratteristica nell?aspetto fisico sta nella macchia scura su sfondo chiaro presente sulle squame, la leggenda narra che siano le impronte di San Pietro che lo catturò con le mani. Il capo è grande e sembra ricoperto da una corazza. Tutto il corpo, inoltre, è ricoperto da placche spinose. La colorazione è molto varia, di solito prevede un colore di fondo biancastro, screziato di beige, di giallo o di bruno. Può misurare al massimo 90 cm di lunghezza e arrivare a 8 kg di peso ma gli esemplari più comuni sono dai 30 - 40 cm.

INFORMAZIONI

Vive nei fondali sabbiosi dei mari temperati e tropicali come il Mediterraneo e il Mar Nero, nell'Oceano Atlantico dalla Scandinavia al Sudafrica, nell'Oceano Pacifico dal Giappone all'Australia e anche nell'Oceano Indiano. Isolato o in piccoli gruppi e predilige i fondali fangosi fino a 400 metri di profondità. In Italia lo si trova prevalentemente nel Mar Adriatico.

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Scheda tecnica

Valori nutrizionali
Valore energetico: 83 Kcal Proteine : 16.16 g Carboidrati: 1.19 g Grassi: 1.03 g
Origine
pescato; provenienza variabile; Mar Mediterraneo Occidentale zona Fao37.1; Mar Mediterraneo Centrale zona Fao 37.2; Atlantico Orientale zona Fao 27.8; 27.9; Atlantico orientale zona Fao 34.
Peso
1.5 kg
Tipologia
San Pietro
Confezione prodotto
1 pz da 1.5 kg
Metodo di cattura
Reti da traino
Nome scientifico
Zeus faber

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