CARATTERISTICHE

Il Gambero Argentina è uno dei crostacei più diffuso per le caratteristiche della sua carne che lo rendono un prodotto largamente apprezzato in cucina. Ha un colore che va dal rosa acceso al rosso, mentre la carne è rosata.

CURIOSITÁ

Vive lungo le coste dell?Atlantico sud occidentale, tra Brasile e il Cile, ma la zona con la concentrazione più elevata si registra sulle coste della Patagonia argentina.

PROPRIETÁ

I gamberi contengono poche calorie e pochi grassi, parecchio colesterolo o e una certa quantità di zuccheri, sono comunque adatti alle diete ipocaloriche grazie al loro gusto piuttosto intenso che non richiede l'uso di grassi per renderli appetibili. Il sapore dolciastro e il gusto intenso li rende adatti anche ad abbinamenti particolari, come la pancetta o i funghi.

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Scheda tecnica

Tipologia
Gambero
Confezione prodotto
500 gr
Metodo di cattura
Resti a strascico
Nome scientifico
Pleoticus muelleri (LLA)
Zona FAO
41
Paese
Atlantico sud-occidentale
Nome latino
Pleaoticus muelleri (LLA)
Attrezzo pesca
Reti da traino
Additivi
E223, E339, E451, E452, crostacei e solfito
Valori nutrizionali
Valore energetico: 72 kcal Carboidrati: 0,3 g Proteine: 14.85 g Grassi: 0.97 g
Origine
zona FAO 41, Atlantico sud-occidentale
Peso
500 gr

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