CARATTERISTICHE

La razza, posside un corpo schiacciato e quasi piatto, la sua forma è squadrata, la pelle rugosa e la coda lunga e sottile. Il suo colore  è tendenzialmente bruno-grigiastro sul dorso e bianco sul ventre, entrambi i lati sono costellati di macchie colorate, bianche, nere, blu, rosse etc.. Gli occhi e le narici sono posti sul lato rivolto verso l'alto, mentre la bocca è posta sul lato rivolto verso il basso nel quale si possono notare anche delle fenditure o fessure bronchiali che la razza usa per la respirazione. La parte inferiore del corpo, inoltre, è piena di terminazioni nervose che fungono da organi tattili. 

INFORMAZIONI

Le razze vivono in tutti i mari ma popolano soprattutto quelli temperati dell?emisfero boreale. Alcune specie di razze passano la loro esistenza alla foce dei fiumi e atre in mare aperto. Sono pesci che preferiscono condurre una vita sedentaria e generalmente si insabbiano adoperando le pinne pettorali lasciando scoperti solamente gli occhi e le narici. Proprio per questo motivo popolano solamente i fondali fangosi o sabbiosi ad una profondità mai superiore ai settecento metri sotto il livello del ma

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Scheda tecnica

Valori nutrizionali
Valore energetico per 100 gr.: 68 kcal, Carboidrati: 0.9 g, Proteine: 14.2 g, Grassi: 0.9 g.
Origine
Mar Mediterraneo Centrale Alto Adriatico zona Fao 37.2.1
Peso
1 kg
Tipologia
Razza
Confezione prodotto
1 kg
Metodo di cattura
Reti da traino
Nome scientifico
Raja clavata
Nome latino
Raja clavata
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