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Direttamente dai pescherecci dell'alto Adriatico, questi canestrelli già scusciati dalla loro conchiglia, si prestano per condimenti in bianco o in umido ma anche per arricchire un profumato fritto misto.
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Calamaro Intero Nostrano
Riferimento: 8002
34,00 €
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1 kg
Ecco il calamaro nostrano catturato dai nostri pescatori nel Mar Adriatico. Un eccelenza di sapore e freschezza, ricco di sali minerali, di vitamine e altamente digeribile. Qui proposto in una confezione da 1 kg, fresco, pulito ed eviscerato, pronto per essere cucinato come desideri.
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CARATTERISTICHE
Appartenente alla famiglia dei teutoidei, il calamaro è un mollusco cefalopode. Ha una forma lunga e affusolata, un gran nuotatore ed un carnivoro. Intorno alla bocca vi sono dieci braccia con delle ventose. Per disorientare i propri predatori, nella cavità del calamaro troviamo dell'inchiostro con un liquido nero che all'occorrenza viene espulso.
INFORMAZIONI
Vive in alto mare per la maggior parte dell'anno ma nei mesi estivi si sposta lungo la costa in branchi e solo di notte affiora quasi al livello del mare in cerca di cibo.
PROPRIETÁ NUTRIZIONALI
È ricco di sali minerali quali sodio, calcio, magnesio e fosforo, di vitamine (la A in particolare) e di una discreta quantità di proteine. La b
8002
Scheda tecnica
- Paese
- Mar Adriatico
- Nome latino
- Loligo vulgaris
- M.Produz.
- A
- Cod. M.Prod.
- Pescato
- Cod. Zona FAO
- 37.1.2
- Attrezzo pesca
- Reti da traino
- Cod. Alpha3
- SQR
- Cod. Att. Pesca
- TB0
- Valori nutrizionali
- Valore energetico: 92 kcal Carboidrati: 3.1 g Proteine: 15.6 g Grassi: 1.4 g
- Origine
- variabile a seconda della zona di cattura Mar Mediterraneo Occidentale 37.1; Mar Mediterraneo Centrale Zona Fao 37.2; Oceano Atlantico Orientale zona Fao 27.8; 27.9.
- Peso
- 1 kg
- Tipologia
- il pesce
- Confezione prodotto
- 1 kg
- Metodo di cattura
- Reti da traino
- Nome scientifico
- Loligo vulgaris
Ecco il calamaro nostrano catturato dai nostri pescatori nel Mar Adriatico. Un eccelenza di sapore e freschezza, ricco di sali minerali, di vitamine e altamente digeribile. Qui proposto in una confezione da 1 kg, fresco, pulito ed eviscerato, pronto per essere cucinato come desideri.
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