CARATTERISTICHE 

Appartenente alla famiglia dei teutoidei, il calamaro è un mollusco cefalopode. Ha una forma lunga e affusolata, un gran nuotatore ed un carnivoro. Intorno alla bocca vi sono dieci braccia con delle ventose. Per disorientare i propri predatori, nella cavità del calamaro troviamo dell'inchiostro con un liquido nero che all'occorrenza viene espulso.

INFORMAZIONI

Vive in alto mare per la maggior parte dell'anno ma nei mesi estivi si sposta lungo la costa in branchi e solo di notte affiora quasi al livello del mare in cerca di cibo.

PROPRIETÁ NUTRIZIONALI

È ricco di sali minerali quali sodio, calcio, magnesio e fosforo, di vitamine (la A in particolare) e di una discreta quantità di proteine. La b

8002

Scheda tecnica

Peso
1 kg
Tipologia
il pesce
Confezione prodotto
1 kg
Metodo di cattura
Reti da traino
Nome scientifico
Loligo vulgaris
Paese
Mar Adriatico
Nome latino
Loligo vulgaris
M.Produz.
A
Cod. M.Prod.
Pescato
Cod. Zona FAO
37.1.2
Attrezzo pesca
Reti da traino
Cod. Alpha3
SQR
Cod. Att. Pesca
TB0
Valori nutrizionali
Valore energetico: 92 kcal Carboidrati: 3.1 g Proteine: 15.6 g Grassi: 1.4 g
Origine
variabile a seconda della zona di cattura Mar Mediterraneo Occidentale 37.1; Mar Mediterraneo Centrale Zona Fao 37.2; Oceano Atlantico Orientale zona Fao 27.8; 27.9.
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