Ecco il calamaro nostrano catturato dai nostri pescatori nel Mar Adriatico. Un eccelenza di sapore e freschezza, ricco di sali minerali, di vitamine e altamente digeribile. Qui proposto in una confezione da 1 kg, fresco, pulito ed eviscerato, pronto per essere cucinato come desideri.
Appartenente alla famiglia dei teutoidei, il calamaro è un mollusco cefalopode. Ha una forma lunga e affusolata, un gran nuotatore ed un carnivoro. Intorno alla bocca vi sono dieci braccia con delle ventose. Per disorientare i propri predatori, nella cavità del calamaro troviamo dell'inchiostro con un liquido nero che all'occorrenza viene espulso.
INFORMAZIONI
Vive in alto mare per la maggior parte dell'anno ma nei mesi estivi si sposta lungo la costa in branchi e solo di notte affiora quasi al livello del mare in cerca di cibo.
PROPRIETÁ NUTRIZIONALI
È ricco di sali minerali quali sodio, calcio, magnesio e fosforo, di vitamine (la A in particolare) e di una discreta quantità di proteine. La b
8002
Scheda tecnica
Origine
variabile a seconda della zona di cattura Mar Mediterraneo Occidentale 37.1; Mar Mediterraneo Centrale Zona Fao 37.2; Oceano Atlantico Orientale zona Fao 27.8; 27.9.
Peso
1 kg
Tipologia
il pesce
Confezione prodotto
1 kg
Metodo di cattura
Reti da traino
Nome scientifico
Loligo vulgaris
Paese
Mar Adriatico
Nome latino
Loligo vulgaris
M.Produz.
A
Cod. M.Prod.
Pescato
Cod. Zona FAO
37.1.2
Attrezzo pesca
Reti da traino
Cod. Alpha3
SQR
Cod. Att. Pesca
TB0
Valori nutrizionali
Valore energetico: 92 kcal Carboidrati: 3.1 g Proteine: 15.6 g Grassi: 1.4 g
Ecco il calamaro nostrano catturato dai nostri pescatori nel Mar Adriatico. Un eccelenza di sapore e freschezza, ricco di sali minerali, di vitamine e altamente digeribile. Qui proposto in una confezione da 1 kg, fresco, pulito ed eviscerato, pronto per essere cucinato come desideri.
La Cappasanta atlantica arriva dalle barche Scozzesi. Si presenta molto bella e gustosa e fa concorrenza per via del gusto alla Cappasanta dell'Adriatico.
Un pesce magro e poco calorico, ricco di sali minerali come il fosforo, il potassio e il sodio, con una carne di ottima qualità, bianca priva di spine. Molto leggero e quindi digeribile.
Uno dei crostacei più diffuso per le caratteristiche della sua carne che lo rendono un prodotto largamente apprezzato in cucina. Si presta a tantissime preparazioni culinarie: ottimo per sughi e zuppe, fritto, o ancora, gustato solo. Questo tipo di gambero viene congelato direttamente a bordo appena pescato, per mantenere tutte le sue proprietà ed il suo sapore.
Questo tipo di seppia già spellata e pulita è pronta per essere lessata per creare insalate di mare o per essere cotta in umido, con i piselli o con le olive.
Il latterino con pregevoli caratteristiche organolettiche e nutritive è abbinabile a un'insalata mista a patate al forno o gustarlo fritto o ancora come condimento per primi piatti.
È un pesce non troppo grasso, le sue carni sono molto sode e hanno un?alta digeribilità, viene inserita nei brodetti, nelle zuppe, o semplicemente viene cucinata alla griglia e al cartoccio.
I nostri granciporro sono molto saporiti e con una pesca costante tutto l'anno si riescono a gustare ogni volta che si vuole diversificare o arricchire le pietanze da proporre in tavola. Si possono realizzare primi, secondi, insalate, antipasti freddi e caldi. Un ottimo crostaceo assai versatile in cucina. Arriva a casa tua sbollentato e intero.
Trancio di Salmone allevato Norvegia, proveniente dalle migliori acquacolture. Sapore inconfondibile e delicato dalla carne di un colorito rosato quale indice di qualità. Cotto al forno, alla griglia, in padella o lesso è un ottimo elemento nutritivo, ricco di proteine, di grassi e di Omega-3.
Questa mazzancolla è un crostaceo che si presta bene alla preparazione sia di primi che di secondi piatti con un sapore particolarmente delicato e gradevole, ecco perché apprezzato dalla maggior parte delle persone.
Direttamente dai nostri pescherecci, dalle carni molto pregiate, freschissime, le canocchie, pannocchie o canoce, sono ottime per preparare antipasti, primi o secondi piatti semplicemente lessate o fatte saltare in padella per prepare un squisito condimento per la pasta!
L'Orata raccomandata ai bambini e agli adolescenti per la crescita, ma anche agli anziani e a coloro che soffrono di patologie al fegato è un pesce dal sapore delicato che si presta a molte ricette non troppo elaborate. Vi arrivano a casa gà eviscerate.
Il Gambero Argentina è uno dei crostacei più diffuso per le caratteristiche della sua carne che lo rendono un prodotto largamente apprezzato in cucina. Questo tipo di gambero viene congelato direttamente a bordo appena pescato, per mantenere tutte le sue proprietà ed il suo sapore.
Dalla carne molto magra il pesce persico africano è un pesce amato, per le sue carni tenere, polpose e ipocaloriche. Facile da cucinare in padella o al forno accompagnato con contorni saporiti può essere un secondo piatto da cucinare in poco tempo.