Sugo alla Pescatora

Un contorno di verdure assortite, preparato cuocendole semplicemente alla griglia per accompagnare svariati secondi piatti.

Un classico delle grigliate di pesce, la coda di rospo ha un sapore molto delicato! Riscaldata nel forno, accompagnala con rucola, pomodorini datterini tagliati a spicchio e cospargendo il tutto con un'emulsione di olio, aglio spremuto e prezzemolo tritato sarà un secondo piatto tutto al profumo di mare!

La polenta alla griglia accompagnerà tutti i secondi di pesce di itty.fish e non solo!

Un antipasto davvero gustoso della cucina veneziana, le sarde in saor sono sarde fritte che vengono servite con cipolle cotte, pinoli e uvetta. Il saor è un antico metodo di conservazione utilizzato dai naviganti per poter conservare nelle navi il pesce cotto per un tempo prolungato. Una pietanza dal sapore inconfondibile!

Un seconfo piattoe non solo, "total back", una pietanza antica ed irrinunciabile! Le seppie con il neropossono essere gustate sia come secondo piatto che come un condimento per la pasta, dal gusto sublime e dal profumo di mare. Un sapore tra i più i più raffinati ed estrosi. (la polenta in foto non è compresa, la puoi acquistyare a parte)

Le seppie in umido sono un ottimo secondo di mare, delicato e gustoso! Preparate secondo la ricetta tradizionale, servitele ben calde e accompagnate, se vi piace con un contorno di piselli e polenta.... Mentre le scaldate potete anche aggiungere del peperoncino a chi piace il piccante e... buon appetito!

Un filetto di uno dei pesci più pregiati come il branzino o spigola. Ricaviamo i filetti da branzini freschssimi e poi semplicemente li cuciniamo alla griglia in modo tale che il sapore di questo tipo di pesce non si alteri!. In un attimo scaldati al forno puoi accompagnarli con un contorno di patate e peperoni, una fresca insalata di pomodori.

Un piatto intramontabile, un vero classico della cucina degli anni '80, conosciutissimo e molto apprezzato. Il cocktail di gambero è un antipasto proposto non solo per le feste ma anche per un pranzo estivo... di solito si serve su una coppetta su di una foglia di lattuga. Consigliamo di conservandolo in frigorifero fino al momento di servirlo.

Questi Branzini cotti alla griglia risultano un secondo piatto gustoso e allo stesso tempo leggero dall'inconfondibile sapore che la cottura alla griglia regala. Accompagnati con verdure griliate o patate sarà un secondo piatto molto apprezzato!

I gamberi in saor sono una variante alternativa alla famosa ricetta veneziana delle sarde in saor. Saor in veneziano significa sapore ed infatti questa saporitissima ricetta consiste in gamberi fatti marinare in un buonissimo fondo agrodolce a base di cipolle insaporite con uva passa e pinoli. Piatto sfizioso e saporito, da gustare come antipasto insieme ad un bel calice di prosecco.

Il baccalà mantecato alla veneziana è un antipasto della tradizione che servito su crostini di pane o su polenta arrostita colpirà i vostri commensali per il sapore delicato ed inconfondibile!

Il filetto di salmone alla griglia permette di mantenere intatti i sapori di questo pesce dal gusto inconfondibile, ricco di omega 3 si presta ad essere accompagnato da patate lesse o al forno, da insalate fresche o da verdure alla griglia. Dopo averlo scaldato nel tuo forno puoi aggiungere a piacimento del prezzemolo fresco e del limone spremuto.

Profumata e gustosa l'orata alla griglia è un pesce salutare ricco di sapore e poco calorica! Accompagnata con patate al forno o insalata di stagione è un secondo piatto invitante esempre gradito.

Un ottimo secondo piatto che piace a tutta la famiglia! Questi spiedini di gamberi cotti alla griglia mantengono tutto il loro sapore caratteristico di questi crostacei. Accompagnati con delle verdurine alla griglia o con delle cipolline in agrodolce coloreranno la tua tavola proponendosi come un secondo piatto o antipasti di pesce alternativo!!!

Le capesante alla griglia sono ottime come antipasto stuzzicante e genuino. Cotte alla griglia nella sua conchiglia dai nostri esperti Chef, ti basterà scaldarle poco poco nel forno e presentarle direttamente a tavola per una degustazione raffinata!