Champagne Zero Dosage - Blanc de Blancs - Grande Cuvée - Encry 75 CL

Il Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut millesimato Canella è composto da 100% di uve Glera coltivate nell?area collinare di Valdobbiadene, ed è il risultato della scelta delle migliori partite dell?annata.

Il Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut millesimato Canella è composto da 100% di uve Glera coltivate nell?area collinare di Valdobbiadene, ed è il risultato della scelta delle migliori partite dell?annata.

Il Prosecco Superiore D.O.C.G. extra-dry millesimato Canella è composto da 100% di uve Glera coltivate nell?area collinare di Valdobbiadene; è il risultato della scelta delle migliori partite dell?annata.
La tipologia Extra Dry, con residuo zuccherino di 17 g/l, è la versione classica del Prosecco Canella, ottimo come aperitivo o con delicati piatti di pesce.

L'impetuosità salina e minerale di questo millesimatogli permettono di accompagnarsi a molteplici pietanze. Ideale l'abbinamento con carni bianche come coniglio al miele con verdure. Da apprezzare anche con ostriche e salmone. Servito come aperitivo prepara il palato a sensazioni fresche e soavi.

Il Rosè Canella è composto al 100% da uve di Pinot Nero dell?Alto Adige vinificate in rosa. È uno spumante metodo Martinotti in cui i lieviti restano a contatto con il vino per più di sei mesi. Questo spumante è di tipologia Brut, con un residuo zuccherino di 8 g/l, ed è caratterizzato da un colore rosa scarico ed un profumo classico, tipico dello Charmat lungo.

Un rosé tutto da bere, da servire fresco ma non freddo, che sta benissimo anche... da solo, ottimo come aperitivo, si abbina molto bene al salmone, a cruditè o addirittura al prosciutto crudo, sta bene anche con i dolci a base di frutti rossi, esempio frutti di bosco, fragole, lamponi, crostate di frutta.

Un vero e raro esempio di champagne gastronomico in quanto estremamente facile da abbinare. Per le caratteristiche risulta, infatti ideale per aperitivi, come salumi e e formaggi freschi o stagionati non erborinati. Spledido con cruditè di pesce e carpacci, piatti di pesce non troppo salati, ottimo anche in abbinamento a primi piatti e carni bianche.