Champagne Millésime 2009 - Blanc de Blancs - Grande Cuvèe - Encry 75 CL

Riferimento: 8646

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L'impetuosità salina e minerale di questo millesimatogli permettono di accompagnarsi a molteplici pietanze. Ideale l'abbinamento con carni bianche come coniglio al miele con verdure. Da apprezzare anche con ostriche e salmone. Servito come aperitivo prepara il palato a sensazioni fresche e soavi.
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Colore

Ricco, luminoso e vivace nel suo giallo paglierino con flash dorati, segno visibile di una piena maturità di frutto. Una veloce occhiata al perlage, raffinato e puntiforme ed è già il momento di tuffarsi nel calice ricco di profumi ben definiti e scanditi nel tempo.

Olfatto

Apertura netta e decisa sulla componente fruttata, aiutata dalla generosa annata 2012 che conferisce densità e tridimensionalità ai ricordi di susina e mousse di mela annurca, bergamotto, nocciola e burro di cacao. La parte floreale è lieve di fronte a tanta impetuosità fruttata snellita però da soffi di menta, the bianco e anice stellato.

8646

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